2026年7月20日(月)付けでインターコンチネンタルホテル大阪の総料理長としてジサース・ニノ氏が着任した。
2026年8月27日(木)、日本・大阪:インターコンチネンタルホテル大阪(所在地:大阪市北区、総支配人:ジェローム・パラコール)では、新しい総料理長ニノ氏の着任を機に、母国スペインの料理を盛り込んだ新メニューを提供していく。
ジサース・ニノ氏は、スペイン出身で、国際的なキャリアを16年以上にわたり積み上げてきた。卓越した料理の技術と豊かな発想力、そしてリーダーシップを兼ね備えたシェフとして、当ホテルのダイニングをさらなる高みへと導きます。革新的な高品質な料理の創造と、世界各国の名だたるレストラン・ホテルにおけるキッチンチームの指導において優れた実績を築いてきました。これまでに、スペインの五つ星ホテル「サンタ・マルタ」やコスタリカの「シェラトン・サンホセ」など、世界各地のラグジュアリーホテルやレストランでエグゼクティブポジションを歴任。地中海料理、北アフリカ料理、ラテンアメリカ料理など幅広いジャンルに精通し、旬の食材や地元の素材を活かす独創的なアプローチに定評があります。
インターコンチネンタルホテル大阪では、着任を記念し、ノカ ロースト&グリルにて、シェフの故郷の味がお楽しみいただけるメニューを提供する。
■ノカ ロースト&グリル
季節の美食体験をロースト&グリルとブッフェメニューでお楽しみいただけるノカ ロースト&グリルでは、新メニューの一部にニノが得意とする地中海料理を取り入れてご提供いたします。さらに、ニノのオリジナルレシピ「うずらの卵とアンチョビのアンディーブサラダ ロメスコソース」や「柿とハモンセラーノ モッツァレラチーズ」など。
期間:2026年9月1日(火)~2026年11月30日(月)
時間:11:30~14:30(L.O.14:00) 18:00~21:00(L.O.20:30)
場所:ノカ ロースト&グリル
料金:ランチセミブッフェ 平日5,900円/土曜・日曜・祝日6,700円 ディナーセミブッフェ 平日6,100円/土曜・日曜・祝日6,900円
※金額には税金が含まれております。(別途サービス料15%)
HP:https://icosaka.com/offer/noka_harvest-promotion
インターコンチネンタルホテル大阪について
インターコンチネンタルホテル大阪(客室数:272室、住所:大阪市北区大深町3-60、代表番号:06-6374-5700)は、大阪・梅田の両駅に直結し、大阪の名所「グランフロント大阪」北館タワーCの合計17フロア(1~4、20~32階)に、コンテンポラリーラグジュアリーホテルとして、2013年6月5日(水)に開業しました。合計215室のホテル客室と、長期滞在にもご利用いただける合計57室のレジデンスのほか、五つの料飲施設、四つの宴会場・会議施設、婚礼チャペル、スパ、フィットネスなど充実した施設を備えます。大阪の街並みがパノラマに広がる地上20階のロビーから客室に至るまで都会的で洗練された、温かみと落ち着きのある、コンテンポラリーラグジュアリーな空間がお客様をお迎えし大阪ならではの文化や歴史に触れることのできる、大阪を知り尽くしたコンシェルジュのサービスが心に深く残る充実した滞在をサポートします。
インターコンチネンタルホテルズ&リゾーツについて:
インターコンチネンタル ホテルズ&リゾーツは、世界70ヵ国以上に242軒、77,027室を擁する、世界初にして最大級のラグジュアリーホテルブランドです。1946年、パンアメリカン航空の創立者であるファン・トリッペにより誕生して以来、旅には人の視野を広げ、文化をつなぐ力があると信じてきました。「魅惑的な世界への扉を開く」ブランドとして、インターコンチネンタルは、現代のラグジュアリートラベラーにふさわしい新しい旅の体験を提案しています。自由さと心地よさを大切にしながらも、心を満たす文化的な体験をお届けし、親しみを感じられる上質なラグジュアリーというブランドの伝統を受け継いでいます。
ブランドについての詳細は、ブランド公式サイトwww.intercontinental.com
公式SNSアカウントwww.facebook.com/intercontinental www.instagram.com/intercontinentalをご覧ください。
IHG ホテルズ&リゾーツ / IHG・ANA・ホテルズグループジャパンについて:
IHG ホテルズ&リゾーツ[LON:IHG, NYSE:IHG(ADRs)]は、True Hospitality for Goodを提供するグローバルホスピタリティーカンパニーです。下記の20ホテルブランドを展開し、世界100ヶ国以上に6,600軒超のホテルを有し、2,200軒超のホテルを開発中です。また、IHGワンリワーズは1億4,500万人の会員を有する世界最大級のロイヤリティプログラムで、様々な特典をお楽しみいただいています。
- ラグジュアリー&ライフスタイル:シックスセンシズホテルズリゾーツスパ、リージェント ホテルズ&リゾーツ、インターコンチネンタルホテルズ&リゾーツ、ヴィニェット コレクション、キンプトンホテルズ&レストランツ、ホテルインディゴ
- プレミアム:Voco, Ruby, HUALUXE ホテルズ&リゾーツ、クラウンプラザホテルズ&リゾーツ, EVEN ホテルズ
- エッセンシャルズ:ホリデイ・インホテルズ&リゾーツ、ホリデイ・インエクスプレス、ガーナー、avid ホテルズ
- スイーツ:Atwell スイーツ、ステイブリッジスイーツ、ホリデイ・インクラブバケーションズ、キャンドルウッドスイーツ
- エクスクルーシブパートナーズ:イベロスタービーチフロント リゾーツ
InterContinental Hotels Group PLCは、グループの持株会社で、英国に設立、英国およびウェールズで登録されています。世界中のIHGのホテルとコーポレートオフィスには、約385,000人のスタッフがおり、日々世界中のお客様をお迎えしています。※2025年3月31日現在
IHG グローバルサイト:https://www.ihg.com/hotels/gb/en/reservation
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IHG ワンリワーズアプリ:https://apps.apple.com/us/app/ihg-hotel-deals-rewards/id368217298
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IHG・ANA・ホテルズグループジャパン公式サイト:https://www.ihg.com/japanhotels
