プレスリリース

日本唯一※のコーヒー博物館が、大人も子どもも学び・楽しめる“コーヒーのテーマパーク”にパワーアップ！「UCCコーヒー博物館」7月１日（水）にリニューアルオープン「コーヒーの科学と未来がわかる体験ラボ」＆多種多様なコーヒー体験コンテンツ～【完全予約制】入館予約は5月15日（金）正午12時より受付開始～

2026.05.18 Mon

HOTERES編集部

日本唯一※1のコーヒー専門の博物館である「UCCコーヒー博物館」(兵庫県神戸市)は、2026年7月1日(水)より、6年ぶりにリニューアルオープンいたします。入館は完全予約制で、2026年5月15日(金)正午12時より専用サイトにて予約受付を開始いたします。
今般のリニューアルではコーヒーに関する知の継承・進化・創造を目的に、躯体、内装、外構の工事・改修を実施し、これまでの展示を活かしながら、新たな展示エリアや体験コンテンツを設けました。コーヒー好きの方はもちろん、お子さまも含めた全ての方が学び・楽しめる「コーヒーのテーマパーク」をコンセプトとして再開します。UCCコーヒー博物館は、UCCイノベーションセンター、UCCコーヒーアカデミー、UCC神戸本社とともにUCCグループが創業以来培ってきた「知」と「技」の創造基地「UCC神戸コーヒービレッジ」として、コーヒーの魅力を一人でも多くの方にお伝えできるように、連携してまいります。※1UCC調べ(2026年5月時点)

UCCコーヒー博物館公式HPはこちら:https://www.ucc.co.jp/museum/(完全予約制)
※入館予約は5月15日(金)正午12時より受付、7月分チケットの販売開始

リニューアル後のUCCコーヒー博物館のみどころPOINT

従来のコーヒーの起源、栽培、鑑定、焙煎、抽出、文化など、コーヒーにまつわるあらゆる情報の展示紹介に加えて、以下の2点がパワーアップ!

①コーヒーの科学と未来がわかる体験ラボ
UCCの研究開発の知見を活かしたコーヒーの「サイエンス」と、「サステナビリティ」を紐解く体験型展示が登場します。

②最高峰のコーヒー体験から、お子さまでも楽しめる3Dラテアートまで、多種多様なコーヒー体験コンテンツ～コーヒーの価値観が変わるペアリング体験、ペーパードリップ体験、ブレンドづくり、焙煎､3Dラテアートなど～
UCCグループのコーヒーのプロフェッショナルによる、コーヒーのフードペアリングを中心とした体験プログラムを提供する「Lounge(ラウンジ)by UCC COFFEE ACADEMY」が新たに誕生。さらに、ペーパードリップ、ブレンドづくり、3Dラテアート体験を提供する「Cube(キューブ)by UCC COFFEE ACADEMY」も新設。そのほか、手網焙煎体験や、コーヒーの試飲など、コーヒー初心者の方やお子さまも一緒にお楽しみいただける体験コンテンツを豊富にご用意しています。

UCCグループは、パーパス「より良い世界のために、コーヒーの力を解き放つ。」の実現を目指し、コーヒーの新たな可能性を追求し、今までにないコーヒーの価値創造にチャレンジしています。

「UCCコーヒー博物館」は、「コーヒーの素晴らしさを一人でも多くの人に伝えたい」というUCCグループ創業者・上島忠雄の熱い想いから、1987年10月1日(コーヒーの日※2)に、創業の地・神戸に誕生しました。コーヒーに関する多岐にわたる情報をカバーした日本唯一※1のコーヒー専門の博物館として、35年以上にわたり、国内外から延べ150万人を超えるお客さまをお迎えし、コーヒーの歴史や文化をはじめ、コーヒーが持つ多彩で奥深い魅力の数々を紹介してきました。新型コロナウイルスの感染拡大を受けて2020年3月に休館し、その後2021年3月からセミナーなどに限定して完全予約制でお客さまをお迎えしてきました。

今般のリニューアルでは、コーヒーに関する知の継承・進化・創造を目的に、躯体、内装、外構の工事・改修を実施し、既存展示であるコーヒーの起源、栽培、鑑定、焙煎、抽出、文化など、コーヒーにまつわるあらゆる情報の紹介に加えて、新たに「コーヒーの科学と未来がわかる体験ラボ」を新設しました。さらに、最高峰のコーヒー体験から、お子さまでも楽しめる3Dラテアートまで、多種多様なコーヒー体験コンテンツを豊富にご用意しました。「コーヒーのテーマパーク」というコンセプトのもと、コーヒーファンの皆さまはもちろん、コーヒーを普段飲まない方やお子さまでも、学び、お楽しみいただけるような仕掛けやコンテンツをご体験いただけます。外観デザインについても進化させ、温かな雰囲気でコーヒーを愛する多くのお客さまをお迎えします。加えて、UCCグループの人材育成の場として博物館を活用していくため、研修エリアを新設しています。

日本の中でもいち早くコーヒー文化が根付いた“コーヒーの街“神戸。引き続き、UCCコーヒー博物館やコーヒーの研究やイノベーションの場であるUCCイノベーションセンター、UCCコーヒーアカデミー、UCC神戸本社というUCCグループが創業以来培ってきた「知」と「技」の創造基地、「UCC神戸コーヒービレッジ」として、ますますコーヒーの魅力を一人でも多くの方にお伝えできるように、連携してまいります。

UCCグループは、これからもパーパス「より良い世界のために、コーヒーの力を解き放つ。」の実現を目指し、活動を続けてまいります。

※2全日本コーヒー協会で1983年より10月1日を「コーヒーの日」として提唱。その後、日本における啓蒙活動に世界が賛同し、2014年3月開催のICO理事会において2015年10月1日が「国際コーヒーの日」と定められる。2026年3月10日には、国連総会で国連の記念日として「国際コーヒーデー」を定める決議が採択されるなど、今日では日本のみならず世界各国で記念行事や啓発活動が行われている。

リニューアル後のUCCコーヒー博物館のみどころ

①コーヒーの科学と未来がわかる体験ラボ!

コーヒーの未来をテーマに、UCCの研究開発部門であるUCCイノベーションセンターが最新の技術開発や研究を通じて発見した新しいコーヒーの魅力を「サイエンス」としてご紹介します。あわせて、2050年問題※3などで言われるように、さまざまな課題を抱えるコーヒーについて、来館された方々とともにこの先も「コーヒーのあるあたりまえの未来」を創りたいという想いを込めた「サステナビリティ」コーナーもご用意しています。未来エリアのナビゲーターである「コーヒー博士」のナビゲートのもと、ハンズオン(触ることができる)展示を多数取り入れており、お子さまでも楽しみながら学び・体感・体験いただけます。未来エリアの最後には、どなたでもお楽しみいただける「コーヒータイプ診断コーナー」もご用意しています。
※3地球の温暖化などによって、コーヒーの世界全体の生産量のうち、現在およそ6割を占めるアラビカ種のコーヒー栽培に適した土地が2050年までに半減してしまうという予測

②最高峰のコーヒー体験からお子さまでも楽しめる3Dラテアートまで、多種多様なコーヒー体験コンテンツ!

予約制の「Lounge(ラウンジ)by UCC COFFEE ACADEMY」では、コーヒーのフードペアリングを中心としたお客さまの記憶や心に残る体験プログラムを実施します。さらに、初心者からコーヒーを仕事にしたい人まで体系的に学べるコーヒー専門の教育機関「UCCコーヒーアカデミー」の一部機能を体験できる施設として、多彩なコーヒーセミナーを体験いただける「Cube(キューブ)by UCC COFFEE ACADEMY」を設けました。このほか、1日4回の時間限定で、月替わりのコーヒーを無料で試飲いただける「テイスティングコーナー」をご用意しています。さらに、ここでしか手に入らないオリジナルグッズのラインアップを大幅に拡充し、パワーアップしたミュージアムショップでのお買い物もお楽しみいただけます。

Lounge by UCC COFFEE ACADEMY（コーヒーラウンジ）

UCCグループのコーヒーのプロフェッショナルによる、コーヒーのフードペアリングを中心とした、お客さまの記憶や心に残る体験を実施します。上質な空間で、コーヒーに対する価値観が変わる新たな発見ができる、特別な時間をご提供します。詳しくはこちら：https://www.ucc.co.jp/museum/experience/#experience-lounge-title

コース一覧

コース名：イントロダクションコース
ポイント：ブレンドとペアリングを味わい、感じる特別体験
プログラム：
・UCCコーヒー博物館オリジナルブレンドコーヒーと、ブレンドに使われている3種類のコーヒーの試飲
・3種類のコーヒーのおいしさを引き立てるスイーツ・フードのペアリング体験
・ブレンドコーヒーとのペアリング体験
金額（税込）：2,200円
所要時間（目安）：25分

コース名：ディスカバリーコース
ポイント：コーヒーの様々な個性を知り、自分の好みを見つける特別体験
プログラム：
・コーヒーの味覚や香りに関する知識を、実技をまじえながらご紹介
・個性豊かなスペシャルティコーヒーをテイスティングし、自分の好みを発見
・フードやスイーツとのペアリング体験
金額（税込）：3,300円
所要時間（目安）：45分

※展示エリアのご見学もされる場合は、別途、入館チケットの事前予約購入が必要です
*コーヒーのフードペアリングとは・・・コーヒーと相性の良い食事を選び、食べ合わせることでコーヒー本来の味わいや食べ合わせた物のおいしさをより引き立たせること。
上記以外にも、特別なイベントやセミナーも随時開催予定です。

Cube by UCC COFFEE ACADEMY（ワークショップルーム）

初心者からコーヒーを仕事にしたい人まで体系的に学べるコーヒー専門の教育機関「UCCコーヒーアカデミー」の一部機能を体験できる場として、多彩なコーヒーセミナーを体験いただけるコーナー。ペーパードリップ体験や、オリジナルブレンドを作ることができる「ブレンドづくり体験」、見た目もキュートな「3Dラテアート」体験など、コーヒー初心者の方やお子さまもお楽しみいただける体験セミナーをご用意しています。コーヒーの楽しさを五感で体験でき、思い出づくりにも。
詳しくはこちら：https://www.ucc.co.jp/museum/experience/#experience-cube-title

コース一覧

コース名：ペーパードリップ体験
ポイント：今日から変わるあなたの一杯！
～お家で簡単ドリップ～
プログラム：
・ペーパードリップでコーヒーをおいしく淹れるポイントをわかりやすくお伝えします
・ワンドリップコーヒーのプチお土産付き
金額（税込）：2,200円
所要時間（目安）：30分

コース名：ブレンドづくり体験
ポイント：
自分だけのオリジナルブレンドづくり
～制作したコーヒーはお持ち帰りできます～
プログラム：
・４種類の厳選したコーヒーをお好みの配合でブレンド！オリジナルMyブレンドコーヒーを作ることができます
・ブレンドしたコーヒー豆or粉約100gをお持ち帰りいただけます。
金額（税込）：2,750円
所要時間（目安）：30分

コース名：3Dラテアート体験
ポイント：
ふわふわミルクの泡でつくるキュートな立体カフェアート！
～お子さまにもオススメ～
プログラム：
・ふわふわのミルクを使った、立体的な3Dラテアートを作ります
金額（税込）：1,650円
所要時間（目安）：40分

※展示エリアのご見学もされる場合は、別途、入館チケットの事前予約購入が必要です

Studio by UCC COFFEE ACADEMY（焙煎体験ルーム

五感で楽しみながらコーヒーを自分色に焼き上げる！自分だけのコーヒーづくりができる焙煎体験セミナーを開催します。「自分で焙煎してみたいけど、いきなり自家焙煎は難しい…。」
そんな方にもおすすめです。
（展示エリア内の部屋での開催のため、ご参加には「Studio：コーヒー焙煎体験チケット」と「入館チケット」の両方の事前予約購入が必要です。）
詳しくはこちら：https://www.ucc.co.jp/museum/experience/#experience-studio-title

コース名：コーヒー焙煎体験
ポイント：
手網でコーヒー生豆を焙煎！
～焙煎したコーヒーはお持ち帰りできます～
プログラム：
・手網を使った焙煎方法の基本を学びながら、コーヒー豆が少しずつ色づき、香りが広がっていく様子を体験できます
・焙煎したコーヒー豆or粉約100gをお持ち帰りいただけます
金額（税込）：2,750円
所要時間（目安）：30~50分

UCCコーヒー博物館の概要

名称：UCCコーヒー博物館（運営：UCCジャパン株式会社）
名誉館長：上島達司（UCCジャパン株式会社代表取締役会長）
館長：栄秀文
開館日：1987年10月1日
所在地：
〒650-0046 神戸市中央区港島中町6-6-2
※最寄駅はポートライナー「南公園」駅徒歩1分。駐車場はお近くのパーキングをご利用ください。
ホームページ：https://www.ucc.co.jp/museum/
概要：
「コーヒーの素晴らしさを一人でも多くの人に伝えたい」というUCCグループ創業者・上島忠雄の熱い想いから、1987年10月1日（コーヒーの日）に、創業の地である神戸に誕生。エスカレーターで展示室1へ上がると、展示室7までアトリウム（吹き抜け空間）を取り巻くように、らせん状に傾斜した通路になっており、ゆるやかな傾斜を下るだけで見学できます。コーヒーの起源、栽培、鑑定、焙煎、抽出、文化、そして未来をテーマに、コーヒーにまつわるあらゆる情報を映像やハンズオン展示などを通じて分かりやすく伝えています。また、「Lounge by UCC COFFEE ACADEMY」や「Cube by UCC COFFEE ACADEMY」、テイスティングコーナーなどの体験コーナーを通して、五感を通じて奥深いコーヒーの世界を体感できます。
入館料：
おとな（高校生以上）880円（税込）／こども（小学生・中学生）440円（税込）
※その他、割引詳細はHPをご覧ください。※完全予約制
開館日時：水曜～日曜／10～17時（月・火曜は休館日、ただし祝日は開館します。詳しくはHPをご覧ください）

※ミュージアムショップは入館予約不要（入館料不要）でご覧いただけます。
※「Lounge」「Cube」「Studio」はそれぞれ予約（チケット購入）が必要です。入館予約（入館チケット）には含まれていません。
※館内完全キャッシュレスとなっております。（クレジットカード、交通系電子マネーなど)

UCCグループについて

UCCグループは1933年の創業以来、生産国での栽培から、原料調達、研究開発、焙煎加工、販売、品質保証、そして、文化、教育に至るまでを一貫して手がける独自の事業モデルを構築してきました。2024年12月期の売上高は3,979億円にのぼり、日本、アジア、欧州、オセアニア、北米を含むグローバルなネットワークで事業を推進しています。「より良い世界のために、コーヒーの力を解き放つ。」というパーパスのもと、2040年までのカーボンニュートラル実現やサステナブルなコーヒー調達の推進を掲げ、持続可能な社会の実現と事業成長を両立させる活動を加速させています。また、世界初の缶コーヒーの開発、教育機関「UCCコーヒーアカデミー」やコーヒーの知を継承・創造する「UCCコーヒー博物館」の運営、さらにコーヒーを“飲む”から“食べる”へ進化させた『YOINED』、世界初となる「水素焙煎コーヒー」の量産開始など、既存の枠にとらわれない独自の価値創造に挑戦し続けています。

参考資料①

大人も子どもも学び・楽しめるコーヒーのテーマパーク「UCCコーヒー博物館」館内全コンテンツ（順路順）

～コーヒーの起源から、「一杯のコーヒーが私たちに届くまで」の旅路、そしてコーヒーの未来まで、体験コンテンツや多彩な展示品をご用意しています～

1.起源

今日ではいつでもどこでも楽しめるコーヒーですが、かつてイスラム寺院で厳しい管理下に置かれ、持ち出しを固く禁じられた貴重品だった時代もありました。知られざる、山あり谷ありのコーヒー伝播の歴史、軌跡をご紹介します。

2.栽培

コーヒーは一本の苗木から収穫まで、多くの手間ひまをかけて栽培される「農作物」です。植物としての側面を知ることで、コーヒーのおいしさへの理解も深まります。

3.鑑定

安心・安全なコーヒーをお届けするためのコーヒー鑑定士による厳しい品質チェックをご紹介します。

4.焙煎

コーヒーの味わいを決める重要な工程、焙煎。焙煎機や焙煎技術について、ご紹介します。

5.抽出

淹れ方で味わいが変わるのもコーヒーの楽しみのひとつ。見た目にも楽しい世界のコーヒー器具を多数展示しています。

6.UCCヒストリーエリア（リニューアル）

日本、アジア、欧州、オセアニア、北米を含むグローバルなネットワークで、生産国での栽培から原料調達、研究開発、焙煎加工、販売、品質保証、そして、文化、教育に至るまでを一貫して手がける独自の事業モデルを構築しているUCCグループ。その歩みについて、UCCグループ創業者・上島忠雄の想いからご紹介します。

7.文化

コーヒーは、いつの時代も人々に愛され、切手や音楽、小説などに数多く登場してきました。生活を彩るコーヒーと、その文化をご紹介します。おいしさを華やかに演出するコーヒーカップのコレクションの展示も必見です。

8.未来（コーヒーの科学と未来がわかる体験ラボ）～新設～

コーヒーの未来をテーマに、UCCの研究開発部門であるUCCイノベーションセンターが最新の技術開発や研究を通じて発見した新しいコーヒーの魅力を「サイエンス」としてご紹介します。あわせて、2050年問題などで言われるように、さまざまな課題を抱えるコーヒーについて、来館された方々とともにこの先も「コーヒーのあるあたりまえの未来」を創りたいという想いを込めた「サステナビリティ」コーナーもご用意しています。未来エリアのナビゲーターである「コーヒー博士」のナビゲートのもと、ハンズオン（触ることができる）展示を多数取り入れており、お子さまでも楽しみながら学び・体感・体験いただけます。未来エリアの最後には、どなたでもお楽しみいただける「コーヒータイプ診断コーナー」もご用意しています。

4つの体験コーナー

１．Lounge by UCC COFFEE ACADEMY（コーヒーラウンジ）

UCCグループのコーヒーのプロフェッショナルによる、コーヒーのフードペアリングを中心とした、お客さまの記憶や心に残る体験プログラムを実施します。上質な空間で、コーヒーに対する価値観が変わる新たな発見ができる、特別な時間をご提供します。
詳しくはこちら：https://www.ucc.co.jp/museum/experience/#experience-lounge-title
※展示エリアのご見学もされる場合は、別途、入館チケットの事前予約購入が必要です
*コーヒーのフードペアリングとは・・・コーヒーと相性の良い食事を選び、食べ合わせることでコーヒー本来の味わいや食べ合わせた物のおいしさをより引き立たせること。

２．Cube by UCC COFFEE ACADEMY（ワークショップルーム）

初心者からコーヒーを仕事にしたい人まで体系的に学べるコーヒー専門の教育機関「UCCコーヒーアカデミー」の一部機能を体験できる場として、多彩なコーヒーセミナーを体験いただけるコーナー。ペーパードリップ体験や、オリジナルブレンドを作ることができる「ブレンドづくり体験」、見た目もキュートな「3Dラテアート」体験など、コーヒー初心者の方やお子さまもお楽しみいただける体験セミナーをご用意しています。コーヒーの楽しさを五感で体験でき、思い出づくりにも。
詳しくはこちら：https://www.ucc.co.jp/museum/experience/#experience-cube-title
※展示エリアのご見学もされる場合は、別途、入館チケットの事前予約購入が必要です

３．Studio by UCC COFFEE ACADEMY（焙煎体験ルーム）

五感で楽しみながらコーヒーを自分色に焼き上げる！自分だけのコーヒーづくりができる焙煎体験セミナーを随時開催しています。（展示エリア内の部屋での開催のため、ご参加には「Studio：コーヒー焙煎体験チケット」と「入館チケット」の両方の事前予約購入が必要です。）
詳しくはこちら：https://www.ucc.co.jp/museum/experience/#experience-studio-title

４．テイスティングコーナー

１日４回、時間限定にて月替わりでコーヒーを無料試飲いただけます。（入館予約に含まれます）

ミュージアムショップ

ここでしか買えないオリジナルグッズなどを大幅に増やし、パワーアップしました。UCCコーヒー博物館来館の余韻や思い出（学び・感動・体験）に繋がる場として、記憶を形として持ち帰ってもらえるお土産をご用意しています。なお、ショップは博物館入館予約なしでもご入店いただけます。

参考資料②

UCCコーヒー博物館の歴史

「コーヒーの素晴らしさを一人でも多くの人に伝えたい」。UCCグループ創業者・上島忠雄の熱い想いを実現するために、1987年10月1日（コーヒーの日）に創業の地である神戸にコーヒー専門の博物館が誕生しました。コーヒーの歴史や文化をはじめ、コーヒーのいれ方、楽しみ方など、コーヒーが生み出す心豊かなくらしのヒントに繋がる情報を紹介しています。

1981年　UCCコーヒー博物館の前身となった「UCCコーヒー館」

1981年3月～9月まで開催された神戸ポートピア博覧会に「UCCコーヒー館」を出展。個性豊かなパビリオンが並ぶ会場で、巨大なコーヒーカップ型パビリオンは注目を集めました。

1987年　UCCコーヒー博物館がオープン
10月1日「コーヒーの日」に、UCCコーヒー博物館が開館しました。
外観は、イスラム教のモスク（寺院）をイメージさせるモダンなデザインになっています。これはイスラム教のモスクにおいて、コーヒーが重要な飲み物として扱われ、後に世界に飲用を広める契機となったという史実にもとづいています。

1995年　阪神淡路大震災
液状化現象に見舞われながらも、被災地の文化復興をめざし、約2ヶ月半で復旧再開しました。

2007年　UCCコーヒーアカデミー開校
UCCコーヒー博物館内にコーヒーを体系的に学べる教育機関「UCCコーヒーアカデミー」を開校。
コーヒーの世界を体感・体験していただくだけではなく、受講される皆様自らが、その発信者として活躍していただくことを理念にしています。

2013年　UCCグループ創業80周年を記念しリニューアル
UCCグループ創業80年を機に、2013年10月1日「コーヒーの日」に、館内展示室を全面改装しリニューアルオープン。

2017年　開館30周年「NEXT COFFEE CULTURE」を創出する情報発信基地にスタートイベントとして期間限定で 30 種類のコーヒーメニューを提供。
中学生や高校生を対象に、コーヒーを通じた「環境学習」の支援を強化。一貫したコーヒー事業を展開するUCCグループがこれまでに取り組んできた環境活動のひとつとして、「森を守るコーヒーづくり」を題材にした展示コンテンツを導入するとともに、展示に連動した教材を制作して、2018年度の新学期から全国の中学校や高校向けに提供開始しました。

2026年　7月リニューアルオープン

参考資料③

リニューアル前後比較表

外観（壁面・周り・エントランス・植栽）：
Before
石造り
クスノキ＋つつじ

After
▶ウッドデッキで新しさと温かみを演出
▶ガラス張りの温室（コーヒーの木）
▶クスノキ＋南国由来を中心とした、力強さを持った植栽＋芝生
１階ウエルカムトレイル：
Before
ミュージアムショップ

After
▶パーパス/UCC神戸コーヒービレッジ
MAP/館内MAP
エスカレーター裏：
Before
環境/サステナブル

After
▶フォトスポット
未来エリア：
Before
クイズコーナー・コーヒーと健康

After
▶サステナブル関連
　→水素焙煎の紹介（ハイドロマスター模型）
　→アップサイクル製品展示
▶コーヒーと健康
　→ハンズオン体験（香り）
▶コーヒータイプ診断
Lounge　by UCC COFFEE ACADEMY（１階）：
Before
喫茶室（コーヒーロード）

After
▶完全予約制の各種コーヒー体験プログラム
　→イントロダクションコース
　→ディスカバリーコース
　このほか、特別なイベントやセミナーも随時開催予定
Cube　by UCC COFFEE ACADEMY（１階）：
Before
特別展示室

After
▶完全予約制の各種コーヒー体験ワークショップ
　→ペーパードリップ体験
　→ブレンドづくり体験
　→3Dラテアート体験
テイスティングコーナー：－（１日４回の無料試飲）
和紙アトリウム：
After
▶和紙の全面張替/デザイン変更
ミュージアムショップ：
After
▶３倍に増床
２階起源：
After
▶器材/データ関連のアップデート
栽培：－
鑑定：－
焙煎：－
抽出：－
文化：
After
▶内容の一部アップデート
ヒストリー：
After
▶エリアの増床、デザイン・内容の刷新
Studio　by UCC COFFEE ACADEMY：－（焙煎体験）