月刊HOTERES 2024年7月号

• 003　FROM THE PUBLISHER／太田 進 July 2024

FEATURES

• 089　［ 特集 ］本誌独自調査　ホテリエの賃金実態調査 2024
• 014　［ 特別企画 ］オリオンビール（株）／オリオンホテル（株）
• 028　［ 特別企画 ］ウエディング未来予測図

TOPICS

• 008　TOP RUNNER
  （株）ミリアルリゾートホテルズ　代表取締役副社長
  東京ディズニーシー・ファンタジースプリングスホテル　総支配人　桑名 弘二
• 024　ホテルオペレータートップの声 3
  九州旅客鉄道（株）　執行役員事業開発本部ホテル事業部長 兼 JR九州ホテルマネジメント（株）　代表取締役社長　浜田 真知子
• 026　ニチベイ×長崎マリオットホテル
• 050　（株）ベスト・グルメ　代表取締役　藤本 淳史
• 052　（株）データマックス　導入事例　オリエンタルホテル 東京ベイ
• 086　“Z世代と食” 学校法人村川学園「TEAM EXPO 2025」 テーマセッション開催
• 122　新紙幣発行・企画　“三賢人”の生き方に学ぶ／冨田昭次
• 126　2023年度 国内ホテルの経営分析 2
  ／早稲田大学商学学術院助手 公認会計士　三浦 紘嵩

DATA FILE

• 152　2024年4月の訪日外客数・出国日本人数／日本政府観光局
• 153　2024年4月の外食産業市場動向／日本フードサービス協会
• 154　令和6年4月の客室利用率調査（全日本ホテル連盟）＆4月の全国企業倒産状況（東京商工リサーチ）
• 155　全国縦断マーケット調査（奈良県）／コミュニケーション科学研究所
• 158　観光・ブライダルマーケットエリアデータファイル（秋田市編）／文殊リサーチワークス
• 162　全国都市別ホテル客室稼働率速報2024年4月

REGULAR

• 002　HOTERES Style HOTバーテンダーズジャーニー 124
  ホテルオークラ神戸　メインバー エメラルド　冨士谷直樹
• 054　次世代の料理人への道標 ― 若手育成の核心を探る 2
  ウェスティンホテル横浜　アイアン・ベイシェフ ド キュイジーヌ　山下正太
• 058　AMのライフストーリー 5
  HAMA-J
• 062　Discovery Luxury Petfriendly6
  長谷川あや
• 064　日本のホテルスパ最前線 6
  はまだふくこ
• 068　世界のリーディングホテル 291
  小原康裕
• 074　ラグジュアリーツーリズムの現在地 4
  TARO編集長 金納ななえ
• 078　ホテルを愛する新しい理由 6
  松澤壱子
• 080　観光施設メディアラボ
  国際観光施設協会
• 082　HOTERES Entertainment!
  毛利愼
• 084　とんがりホテル コンセプトが斬新な魅力宿 46
  白井屋ホテル
• 088　植物とデジタルを融合させ唯一無二の空間へ
  グリーンディスプレイ
• 130　新・不動産とホスピタリティのあいだ 15
  池村友浩
• 134　もう、悩まない！『石原健のHOTEL LOVERS』6
  石原健
• 136　Wプロフェッショナルズ 6
  福永有利子
• 138　大転職時代に必要な「成長の実感」6
  佐野智之
• 140　伝説のレストランが生まれた日 7
  井崎正吾
• 142　仕合わせカンパニーのつくり方 7
  岡村衡一郎
• 144　挑戦 7
  北村剛史
• 146　ニュースな話 7
  松沢良治
• 148　イイ会社を創ろう 5
  伊藤誠英
• 149　ナラヌハヒトノナサヌナリケリ 6
  山目貴洋
• 150　ラグジュアリーホテリエの共感力コミュニケーション 51
  安東徳子
• 168　バックナンバーリスト
• 170　次号予告／クライアントリスト
• 172　編集後記・奥付