文化は時代を映す鏡である。60年にわたり本誌が歩みをともにしてきたホテル・レストラン・ブライダル業界においても、時代とともに人々の価値観やライフスタイルが変化する中、さまざまなシーンが生まれ、新たな文化が育まれてきた。
それは観光・ホスピタリティ業界に限ったことではない。ナイトエンターテインメントの世界においても、時代を象徴する数々のムーブメントが生まれている。そんな新たなシーンの誕生に際し常に名前が挙がってきた人物のひとりが、佐藤俊博氏だ。
東京のクラブカルチャーを牽引し、食やファッション、さらには地域文化の活性化など、多彩な領域で新たな価値を生み出してきた佐藤氏。時代の変化を見つめながら、...
