毛利愼の外食エンターテインメントVol.188

20年にわたる構想を経て、星野リゾート「界」ブランドが新たな温泉旅館「界 草津」を開業

星野リゾートの温泉旅館ブランド「界」が、2026年7月、群馬県草津町に「界 草津」を開業した。05年の土地取得から約20年、さまざまな可能性を視野に構想を温めてきた同地が、温泉街のにぎわいと豊かな自然環境を一体的に楽しむ、新たな「界」の滞在価値を提案する。 「界 草津」では、開業に向けて施設内に、温泉街と自然豊かな敷地をつなぐトンネルを設けた。同地は柔らかな地盤も多く、奇跡的にトンネルの掘削に適した一画があったという。さらにこのトンネルは、夏場には温泉街のにぎわいから一歩足を踏み入れた瞬間、自然の涼を感じられる。その体験は、まさに‟ 風のご馳走”と呼ぶにふさわしい。同施設ならではの滞在価値を象...
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毛利愼(Mouri Shin)

毛利愼(Mouri Shin)

「週刊ホテルレストラン(現「月刊HOTERES」)」元編集長、現シニアディレクター。

「HOTERES JAPAN」企画委員、「The World's 50 Best Restaurants」、「Asia’s 50 Best Restaurants」投票者等を務め、観光・外食産業に精通することで知られる。日経新聞社主催の「2020おもてなしJAPANフォーラム」ではインバウンドとナイトマーケットの専門家として招聘。池上重輔氏との共著に「インバウンド・ルネッサンス 日本再生(日本経済新聞出版)」がある。DJとしても活動し、MAJ特別審査員も務める。

mohri@ohtapub.co.jp

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