「北京ダック専門店 銀座芳亭」や「海鮮ブッフェダイニング 銀座八芳」などを展開する㈱FANG DREAM COMPANYが、上野・アメ横エリアにセルフスタイルしゃぶしゃぶ＆浜焼きレストランの「海鮮市場 八芳（はっぽう）」を開店した。同社らしいスケール感を活かし、約240坪・400席の大型店で、観光客からグループ利用まで幅広いニーズに対応している。
ずらっと並ぶ食材は鮮魚や生肉、野菜や練り物、麺類に寿司、デザートまで約150種類がラインナップ。それらを13種類のスープや自分好みにカスタマイズできるタレ、さらに好みの食材と組み合わせて‟一鍋”に作り上げる。そのバリエーションは数万通りに及び、訪れる...
