毛利愼の外食エンターテインメント Vol.201

「TRAN.SCENDER® HÔTEL Yokohama」に見る、㈱プロフィッツが手がける既存不動産の価値創生！

2026.10.29 Thu

#無料会員 #ホテル #レストラン #開発・開業 #食

毛利愼（Mouri Shin）

横浜を代表する観光地の一つ、横浜中華街。その一角で長年親しまれてきた大型中華料理店「招福門」の建物が、宿泊施設「TRAN.SCENDER® HÔTEL Yokohama」として生まれ変わった。開発を手がけたのは、不動産投資・アセットマネジメント事業を展開する㈱プロフィッツ。中華街の街並みに溶け込みながらも、新たな魅力を感じさせるデザインは、かつての「招福門」を知る人々にとっても心地よい変化といえるだろう。歴史ある建物のコンバージョンを通じて、新たな施設価値を創生したホテル開発の背景と、その取り組みについて紹介する。施設外観。特徴的な建物の設計を活かしながら、デザインを一新することで、従来のイ...

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毛利愼（Mouri Shin）

「週刊ホテルレストラン（現「月刊HOTERES」）」元編集長、現シニアディレクター。

「HOTERES JAPAN」企画委員、「The World's 50 Best Restaurants」、「Asia’s 50 Best Restaurants」投票者等を務め、観光・外食産業に精通することで知られる。日経新聞社主催の「2020おもてなしJAPANフォーラム」ではインバウンドとナイトマーケットの専門家として招聘。池上重輔氏との共著に「インバウンド・ルネッサンス　日本再生（日本経済新聞出版）」がある。DJとしても活動し、MAJ特別審査員も務める。

mohri@ohtapub.co.jp

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