軽井沢の森に佇む一軒家で楽しむ滋味溢れるフレンチ 屋外テラス 緑陰の森に囲まれたグランメゾン 　軽井沢の...

まず食べきる。それでも残ってしまったら 「mottECO」という言葉から、食べ残した料理を積極的に持ち...

固定人件費の常識を覆す「超変動費型」という発想 ホテル業界における深刻な人材不足や教育負担、複雑化する...

自然の理（ことわり）に委ねる、贅沢な空間設計 　標高約1,000メートルに位置する「星のや軽井沢」に足を...

ブランドビジョンと日本進出の戦略的意義 スターウッド・ホテルズCEOのラウル・レアル氏は、1 Hote...

写真：登壇の様子　左より、一般社団法人 日本サステイナブル・レストラン協会 プロジェクト・アドバイザー・...

東急ホテルズ＆リゾーツ（株）が公益財団法人オイスカに推薦され、2024年秋に紺綬褒章を受章し、褒状（賞状...

プラントベースの代替乳製品で⾷の可能性に挑むエクリプス・フーズ・ジャパン㈱（本社：東京都千代⽥区、代表取...