月刊HOTERES 2024年6月号
¥6,600
（税込）
CONTENTS
- No.06
003 FROM THE PUBLISHER／太田 進 June 2024
FEATURES
- 077 ［ 特集 ］
本誌独自調査 全国ホテルオープン情報 - 171 ［ 特集 ］
本誌独自調査 2023年 全国都市別ホテル客室年間稼働率
TOPICS
- 008 TOP RUNNER／オリオンホテル（株） オリオンホテル那覇 取締役 総支配人 藤井 幸
- 014 次世代の料理人への道標 ― 若手育成の核心を探る 第1回／ザ・リッツ・カールトン日光 総料理長 中村 健介
- 024 GLOBAL LEADERS／ Six Senses Kyoto GM Nicolas Black
- 036 アーバンホテルシステム（株） 代表取締役 杉本 豊平
- 068 Artyzen Singapore
- 128 帝国ホテル 東京
- 130 2023年度 国内ホテルの経営分析 第1回／早稲田大学商学学術院助手 公認会計士 三浦 紘嵩
DATA FILE
- 156 2024年3月の訪日外客数・出国日本人数／日本政府観光局
- 157 2024年3月の外食産業市場動向／日本フードサービス協会
- 158 令和6年3月の客室利用率調査（全日本ホテル連盟）＆3月の全国企業倒産状況（東京商工リサーチ）
- 159 全国縦断マーケット調査（兵庫県）／コミュニケーション科学研究所
- 162 観光・ブライダルマーケットエリアデータファイル（盛岡市編）／文殊リサーチワークス
- 166 全国都市別ホテル客室稼働率速報2024年3月
REGULAR
- 002 HOTERES Style HOTバーテンダーズジャーニー 123
Zentis Osaka UPSTAIRZ Lounge, Bar, Restaurant 小池 辰弥 - 018 女性が輝くホテルの未来 6 UDS
- 028 AMのライフストーリー 4 HAMA-J
- 032 Behind the STAY4
HOTEL CAFUNE支配人／ホスピタリティーマネージャー 山野莉央 - 038 Discovery Luxury Petfriendly5 長谷川あや
- 040 日本のホテルスパ最前線 5 はまだふくこ
- 044 クレドホールディングスの時代に合わせた未来地図 5
プラスコーポレーション - 046 世界のリーディングホテル 290
小原康裕 - 052 ラグジュアリーツーリズムの現在地 3
TARO編集長 金納ななえ - 058 ホテルを愛する新しい理由 5
松澤壱子 - 060 観光施設メディアラボ
国際観光施設協会 - 062 HOTERES Entertainment!
毛利愼 - 064 とんがりホテル コンセプトが斬新な魅力宿 45
ANDARU COLLECTION NISEKO - 076 日本の文化「 お茶 」をディスプレイで味わう
グリーンディスプレイ - 134 新・不動産とホスピタリティのあいだ 14
池村友浩 - 138 もう、悩まない！『石原健のHOTEL LOVERS』5
石原健 - 140 Wプロフェッショナルズ 5
福永有利子 - 142 組織の士気を上げる管理職の行動とは？ 5
佐野智之 - 144 伝説のレストランが生まれた日 6
井崎正吾 - 146 仕合わせカンパニーのつくり方 6
岡村衡一郎 - 148 挑戦 6
北村剛史 - 150 ニュースな話 6
松沢良治 - 153 ナラヌハヒトノナサヌナリケリ 5
山目貴洋 - 154 ラグジュアリーホテリエの共感力コミュニケーション 50
安東徳子 - 180 バックナンバーリスト
- 182 次号予告／クライアントリスト
- 184 編集後記・奥付