毛利愼の外食エンターテインメントVol.182

丸の内限定アイテムも登場。「ピエール・エルメ・パリ丸の内」がオープン

2026.06.22 Mon

#無料会員 #レストラン #開発・開業 #食

毛利愼（Mouri Shin ）

「ピエール・エルメ・パリ丸の内」が6月13日、東京・丸の内の「二重橋スクエア」1階にオープンした。同店は路面店での展開として国内2号店となり、限定商品など丸の内でしか出会えないピエール・エルメの世界を体験できる空間となっている。店舗外観。ポップなデザインやモダンなブティックが多い中で、同店はスタイリッシュかつエレガントに仕上げられ、丸の内らしい洗練された佇まいとなっている中でも今回、国内初、パリの「カフェピエール・エルメ・パリ」で提供されているものと同じレシピで提供されるジュースは注目のアイテムだ。フルーツとハーブを組み合わせた2種類がラインナップ。果物や野菜、ハーブの素材本来の味わい...

毛利愼（Mouri Shin ）

「週刊ホテルレストラン（現「月刊HOTERES」）」元編集長、現シニアディレクター。

「HOTERES JAPAN」企画委員、「The World's 50 Best Restaurants」、「Asia’s 50 Best Restaurants」投票者等を務め、観光・外食産業に精通することで知られる。日経新聞社主催の「2020おもてなしJAPANフォーラム」ではインバウンドとナイトマーケットの専門家として招聘。池上重輔氏との共著に「インバウンド・ルネッサンス　日本再生（日本経済新聞出版）」がある。DJとしても活動し、MAJ特別審査員も務める。

mohri@ohtapub.co.jp