【2026年9月1日(火)】 ヒルトン東京ベイ(千葉県浦安市舞浜 総支配人スニット・ラージャン)は、2026年9月1日付で、アティッシュ・パワル(Atish Pawar)が新総料理長に就任することを発表いたします。アジア及び米国で約20年にわたり国際的な料理経験を積んできたパワルは、卓越した調理技術とオペレーションに関する豊富な知識、そしてクオリティと一貫性を追求する姿勢を生かし、ホテルの料飲部門を牽引してまいります。
インド・ムンバイ出身。幼少期より母親の影響を受け、料理への情熱を育んだパワルは、ムンバイのInstitute of Hotel Management(IHM)で専門的に料理を学び、国際的なホスピタリティ業界でのキャリアをスタートしました。
以来約20年にわたり、ラグジュアリーホテルをはじめ世界各地で料理人として研鑽を積み、著名なシェフたちとともに経験を重ねながら、調理部門のオペレーションからチームマネジメントまで幅広い知識と経験を培ってきました。これまで、コンラッド・プネ、JWマリオット・ムンバイ、米国コロラド州アスペンのザリトルネルなどで要職を歴任。イタリア料理、東南アジア料理、アメリカ料理、アフリカ料理など、多彩な食文化に触れながら、幅広い料理の知識と技術を磨いてきました。
直近では、コンラッド・シンガポール・オーチャードにてエグゼクティブ・スーシェフを務め、食材、調理技術、プレゼンテーション、クオリティ、サービスクオリティのすべてにおいて高い水準が求められる、ミシュラン星付き広東料理レストラン「Summer Palace(サマーパレス)」を含む複数のレストラン及び宴会やイベントなど、幅広いキッチンオペレーションを統括。その実績とリーダーシップが認められ、これまで在籍したホテルにおいて複数回の社内表彰を受けるなど、チーム運営やオペレーション面でも高い評価を得ています。
今回の就任にあたり、パワルは次のように述べています。
「このたび、ヒルトン東京ベイの総料理長に就任することを大変光栄に思います。世界各国で多様なチームや食文化に触れてきた経験を通じ、その土地ならではの食文化を尊重し、料理に生かしてまいりました。今後は日本の食材や食文化に触れ、才能あふれるチームとともに、これまでヒルトン東京ベイが培ってきた食の魅力をさらに高めていけることを楽しみにしています。新たな挑戦への期待を胸に、ヒルトン東京ベイのさらなる発展に貢献してまいります。」
国際的な視野とラグジュアリーホスピリティで培った豊富な経験、そして料理の技術と確かなクオリティを追求する姿勢を生かし、パワルはヒルトン東京ベイがこれから描く新たな食の体験を牽引してまいります。
ヒルトン東京ベイについて
東京湾に面したヒルトン東京ベイは、東京ディズニーリゾート®のオフィシャルホテルです。都心からわずか30分あまり、リムジンバスで成田空港から約60分、および羽田空港からは約50分という大変便利なロケーションにあります。828室の客室は、広大な東京湾に面したオーシャン側と、東京ディズニーランド®や東京ディズニーシー®を目の前にしたパーク側にあり、いずれも窓の外には素晴らしい景観が広がります。ファミリー向けの客室から、モダンでスタイリッシュな客室まで、多様なタイプの部屋が揃っています。東京ディズニーリゾート内に位置するため、両パークへの移動も便利です。キッズ向けの朝食コーナーや遊び場など、お子様連れのゲストに喜ばれる施設やサービスも充実しています。館内には、カフェを含む7つのレストラン&バー、19の宴会場があり、ビジネスやレジャーなど、あらゆる用途に適応可能です。フィットネスセンター、屋内と屋外のプール、ショッピングアーケード、リラクゼーションサロンなど、質の高い設備を完備しています。
ヒルトン・ホテルズ&リゾーツについて
ヒルトン・ホテルズ&リゾーツは、100年以上にわたり、ホスピタリティの基準を築き、世界中で人、文化、地域の架け橋となってきました。世界で人気のあるデスティネーションで、魅力的なデザインと活気あふれる共有スペース、賑やかなロビーやバー、トップクラスのレストラン、アイコニックなイベントなどをを通じて、人々が集い、交流し、注目を集める場を提供しています。世界6大陸で600軒以上のホテルを展開し、世界中のお客様を専門知識とおもいやりのこもったサービスでお迎えしています。ご予約は公式サイトまたは業界をリードするヒルトン・オナーズのモバイルアプリから。ヒルトンの公式チャネル経由で直接予約したヒルトン・オナーズ会員には、すぐに利用できる特典をご用意しています。
最新情報はstories.hilton.com/hhr、Facebook、X、Instagramをご覧ください。
