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2026年6⽉15⽇（⽉）に開業する「コートヤード・バイ・マリオット 沖縄リゾート(Courtyard by Marriott Okinawa Resort）」は、開業に先⽴ち、ホテル内のビーチフロントレストラン「Shioka（潮⾹）」およびロビーラウンジ& バー「THE LOUNGE」の予約受付を開始いたしました。
喜瀬ビーチを⽬の前に臨む「Shioka」は、“潮の⾹り”を意味するその名の通り、海辺ならではの開放感とともに、沖縄の⾃然や⾷⽂化を五感で楽しめるオールデイダイニングです。宿泊ゲストのみならず、地域の⽅々や近隣ホテルに滞在されるお客様にも気軽にご利⽤いただける、“レストランそのものを⽬的に訪れたくなる場所”を⽬指してオープンいたします。
「Shioka」最⼤の魅⼒は、ビーチフロントテラスで楽しむ本格バーベキュー体験です。沖縄ではバーベキューのことを親しみを込めて「ビーチパーティー」と呼ぶことも多く、古くから、家族や友⼈と海辺に集い、バーベキューを囲みながらゆったりとした時間を過ごす⽂化が根付いています。「Shioka」では、そうした沖縄ならではのローカルな⾷⽂化を、喜瀬ビーチの絶景とともに体験いただけます。沖縄県産和⽜、新鮮な⿂介や野菜など、沖縄ならではの厳選⾷材を、お客様ご⾃⾝で焼き上げながら楽しむスタイルを採⽤。
波⾳や潮⾵を感じながら、地元の⼈々が⼤切にしてきた“海辺で⾷を囲む時間”を、リゾートならではの上質な空間でご堪能いただけます。
また、店名を冠した「Shioka鉄板チーズバーガー」（「Shioka」および「THE LOUNGE」にて提供）や、沖縄の郷⼟料理に独⾃のアレンジを加えた「伊勢海⽼チャンプルー」（「Shioka」ディナータイム限定）など、沖縄⾷材とダイナミックな調理体験を融合させたシグネチャーメニューもご⽤意しております。
ロビーラウンジ& バー「THE LOUNGE」は、ビーチに隣接するロビーエリアに位置し、沖縄の⾃然を感じながら上質なひとときを楽しめるラウンジ＆バーです。⽇中は、喜瀬ビーチを望む開放的な空間で、軽⾷やスイーツとともにくつろぎの時間を提供。サンセットが海を染める⼣刻から夜にかけては、洗練されたバーラウンジとして、リゾートの夜を演出します。
沖縄のさざ波をイメージした泡盛ベースのシグネチャーカクテル「Deep Blue（ディープブルー）」や、やんばるの⼣景を表現した「Yambaru Sunset（やんばるサンセット）」をはじめ、沖縄県産クラフトビール、多彩なドリンクメニュー、沖縄⾷材を使⽤したペストリーなど、幅広いメニューを取り揃えています。
潮⾵や波⾳、サンセットに染まる海辺の景⾊とともに、沖縄の⾷材や⽂化を五感で楽しむダイニング体験を、「Shioka」および Lobby Lounge & Bar「THE LOUNGE」にてお楽しみください。
＜本件に関するお問い合わせ先＞
コートヤード・バイ・マリオット 沖縄リゾート
TEL： 0980-52-5151 （代表）/FAX：0980-52-7788
【メニュー例】※価格は税・サ込
ＢＢＱデラックス7,700円 / Shioka
旨みあふれる⽜リブロースや⽜バラ⾁、沖縄が誇る“アグー豚”のバラ⾁、県産若鶏もも⾁など、⽜・豚・鶏それぞれの魅⼒を味わえるセレクションをご⽤意。さらに、島豚ウインナーや有頭海⽼、殻付きホタテ、イカなど海の幸も楽しめる、満⾜感たっぷりのラインアップです。焼き野菜には、ゴーヤーをはじめ⽟ねぎ、コーン、パプリカ、エリンギなど彩り豊かな5種をご⽤意。⾹ばしく焼き上げることで、素材本来の⽢みと旨みを引き⽴てます。締めにはおにぎりと、沖縄で愛されるブルーシールアイスを。南国の⾵を感じながら味わう、ここでしか楽しめない特別なビーチパーティー（BBQ)をぜひお楽しみください。
Shioka鉄板チーズバーガー3,700円 / Shioka & THE LOUNGE
熱々の鉄板に乗せて提供する「Shioka鉄板チーズバーガー」は、沖縄県産の⿊⽑和⽜を贅沢に使⽤した、脂の⽢みと濃厚な旨みを楽しめる⼀品。お客様の⽬の前で特製オリジナルチーズソースをたっぷりとかけて仕上げ、ぐつぐつと⾳を⽴てながら漂うチーズの⾹りをお楽しみいただきます。パティは、⿊⽑和⽜本来のジューシーさを最⼤限に引き出すため、絶妙な⽕⼊れ加減にこだわりました。五感で味わう特別なバーガーをご堪能ください。
トマホークステーキ (2.5㎏) 29,000円 / Shioka
プランチャー（鉄板）で表⾯にしっかりと焼き⾊を付けた後、オーブンで低温調理を⾏い、⾁の中⼼までじっくりと⽕⼊れすることで、トマホークステーキならではの旨みを最⼤限に引き出しました。⾼温で表⾯を焼き固めることで⾁汁を閉じ込め、ジューシーで⼒強い味わいに仕上げた、迫⼒ある⼀品です。リゾートでのカジュアルなシェアスタイルディナーにぴったりの⼀品です。
伊勢海⽼チャンプルー 5,000円 / Shioka
伊勢海⽼を贅沢に使⽤した「伊勢海⽼チャンプルー」は、家庭的な印象が強い“チャンプルー（炒め物の総称）”を、リゾートにふさわしい贅沢な⼀⽫へと昇華させたメニューです。⾖腐チャンプルーをベースにしたチャンプルーに、伊勢海⽼の旨みをプラス。さらに甲殻類の旨みを凝縮したアメリケーヌソースを合わせることで、伊勢海⽼の⾵味をより⼀層引き⽴てています。⾹り豊かで奥⾏きのある味わいに仕上げられた、贅沢で豪快なチャンプルーをご堪能ください。
マグロのタルタル 海ぶどう 温泉卵のソース 2,300円 / Shioka
県産のめばちまぐろ、または、きはだまぐろ（その⽇の仕⼊れ状況により異なります）を使⽤した「マグロのタルタル 海ぶどう 温泉卵のソース」は、素材の持ち味をシンプルに引き出した⼀⽫。沖縄県みやぎ農園の平飼い卵を使⽤した温泉卵をソースとして仕⽴て、まぐろの旨みと濃厚なコクをやさしく包み込みました。県産まぐろの旨み、平飼い卵の濃厚さ、海ぶどうの塩味という3つの味覚が織りなす、シンプルながら奥⾏きのあるハーモニーをお楽しみください。
Deep Blue (ディープブルー) 1,000円 / Shioka & THE LOUNGE
沖縄の美しい海と穏やかなさざ波をイメージして仕上げた「Shioka」と「THE LOUNGE」のシグネチャーカクテル。泡盛に、ブルーキュラソーの爽やかな柑橘の⾹りと、カルピスウォーターのやさしい⽢みを重ねることで、すっきりとした飲み⼝の中にまろやかさを感じられる味わいに仕上げました。鮮やかなブルーが印象的な⼀杯は、沖縄の海を思わせる涼やかな余韻とともに、リゾートならではの特別な時間を演出します。
Yambaru Sunset(やんばるサンセット) 1,000円 / Shioka & THE LOUNGE
同じく、「Shioka」と「THE LOUNGE」のシグネチャーカクテルとして登場する「ヤンバルサンセット」は沖縄北部・やんばるの⾃然に包まれながら眺める、美しいサンセットをイメージして作り上げられました。泡盛に、グレナデンシロップのやさしい⽢みと鮮やかな彩り、パイナップルジュースの南国らしいフルーティーな⾹りを合わせ、トロピカルで親しみやすい味わいに仕上げました。⼣暮れ時の空を思わせるグラデーションカラーとともに、⽢酸っぱさの中に広がる泡盛のまろやかな余韻をお楽しみください。
【レストラン概要】
Shioka（潮⾹）
営業時間：Breakfast 6:30〜10:30 ／ Lunch 12:00〜15:00 ／ Dinner 17:30〜22:30
URL ：https://www.courtyardshiokaokinawa.com/jp/
予約URL ：https://www.tablecheck.com/shops/courtyard-okinawa-resort-alldaydining/reserve
お問い合わせ：0980-52-5151 / OKACR.CourtyardOkinawaFood@marriott.com
THE LOUNGE
営業時間：15:00〜22:30
URL ：https://www.courtyardtheloungeokinawa.com/jp/
お問い合わせ：0980-52-5151 / OKACR.CourtyardOkinawaFood@marriott.com
以下の文章で海景⾊など文字が潰れている箇所がいくつかあるので正しい漢字に修正してください。
なおテキストの改変は絶対におこなわないでください。
コートヤード・バイ・マリオット 沖縄リゾートについて
沖縄本島北部・喜瀬ビーチ沿いに位置する「コートヤード・バイ・マリオット 沖縄リゾート」は、国内初のビーチリゾート型「コートヤード」として2026年6月に開業しました。目の前に広がる喜瀬ビーチと名護湾の美しい海景色に加え、世界自然遺産に登録されたやんばるの森ややんばる国立公園にもアクセスしやすい立地を活かし、海と森、双方の魅力を満喫できるリゾートステイをご提供いたします。また、館内には沖縄のもてなしの心と地元食材への敬意を大切にしながら国際的な感性を融合させたレストラン「Shioka」や、喜瀬ビーチを望むロビーラウンジ＆バー「THE LOUNGE」を備え、上質な食体験とくつろぎのひとときをお届けします。
「コートヤード」ブランドが掲げるモダンで洗練されたデザインと沖縄ならではの美しい自然が調和する空間で、沖縄ならではのリゾートステイをお楽しみください。
• ホテル名 ：コートヤード・バイ・マリオット 沖縄リゾート
• 開業日：2026年6月15日
• 総支配人：サム・チア
• 所在地：〒905-0026 沖縄県名護市喜瀬115-2
• TEL： 代表0980-52-5151
• 客室数：全170室
• SNS： Instagram https://www.instagram.com/courtyardokinawa/
• 公式サイト： https://www.marriott.com/ja/hotels/okacr-courtyard-okinawa-resort/overview/
